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Cuvée du Chef Jérôme Nutile
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AOP Pays d'Oc 75cl 13%vol
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AOP Corbières 75cl 14%vol
côte et filet d’agneau des Alpilles frottés à la moutarde à l’ancienne, artichaut bouquet en diverses textures et fin ragoût estival aux herbes, sucs de cuisson aux parfums de Garrigues.
homard « Bleu » étuvé en carapace, moelleux d’une infusion de ses têtes au curry breton et zestes de citron vert, notes mentholées estivales à l’écume marine.